Lilane

Tél. 01 45 87 90 68

• Ravioles de crabe et gambas, bisque de crevettes roses.

• Tataki de thon rouge, tartare de tomate et vinaigrette aux herbes.

• Tarte sablée aux champignons de saison et oeuf poché.

• Crémeux de courgette au basilic et crumble aux olives noires.

• Tourte au foie de volaille, jus au foie gras.

• Entrée-plat-dessert : 48 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 44 euros

• Risotto aux champignons à l’huile de truffe blanche et émulsion de vieux parmesan.
• Dos de saumon de Norvège sur mousseline de fenouil et fenouil rôti.
• Poulpe sauté, purée de pomme de terre fumée et coulis de tomate.
• Dos de lieu noir, fondue de poireaux et sauce au lard fumé.

• Entrée-plat-dessert : 48 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 44 euros

• Filet de boeuf et lasagnes d’aubergines. + 6 euros
• Poitrine de cochon en cuisson lente, gnocchis de pomme de terre maison.

• Entrée-plat-dessert : 48 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 44 euros

• Soufflé à la pêche blanche.
• Macarons aux framboises, sorbet citron vert.
• Figues rôties aux épices, sorbet fraise.
• Pavlova au citron.
• Mi-cuit au chocolat, crème glacée à la vanille.

• Entrée-plat-dessert : 48 euros
• Entrée - plat ou plat-dessert : 44 euros

Extrait de notre carte des Vins

Vallée du Rhône (Rouge)

• Côte de Rhône, Le Temps Est Venu, Domaine Ogier, 2023 : 42 €
• Crozes-Hermitage, Clos des Grives, Combier, 2023 : 46 €

Vallée du Rhône (Blanc)

• Viognier, Domaine de la Janasse, 2023 : 42 €

Vallée de la Loire (blanc)

• Menetou-Salon, Domaine Teiller, 2023 : 48 €

• Entrée-plat ou plat-dessert : 28 euros
• Entrée + plat + dessert : 30 euros

MENU DE LA SEMAINE DONNÉ À TITRE D’EXEMPLE

Entrées

• Soupe de courgette au basilic.
• Oeufs mollets et saumon fumé par nos soins.

Plats

• Joue de boeuf fondante, mousseline de carotte au cumin.
• Dos de cabillaud et artichauts rôtis.

Desserts

• Mi-cuit au chocolat, glace vanille.
• Mille-feuille aux poires.